Patê de delicias do mar e camarão

A primeira recordação que tenho da Candy já vem de há mais de 5 anos, nessa altura estudávamos no Algarve e eramos colegas de curso. Lembro-me dela estar com as amigas à conversa, não sei qual era o tema, mas recordo-me tão bem do seu sorriso enquanto falava com uma árvore numa alusão à Floribella. Depois disso passaram-se muitas semanas académicas, trabalhos de grupo, jantaradas, saídas, exames, aulas práticas, chegamos a dividir casa durante um ano, a partilhar aventuras e sorrisos. E o da Candy é difícil de conquistar mas impossível de perder.

No último ano, infelizmente não temos estado tantas vezes juntas como antes, situação que se está a reverter porque ela voltou para Lisboa. Para comemorarmos a nossa amizade e porque estar-mos juntas é sempre motivo de descontração e de conversa sem fim, na semana passada o jantar foi em casa dela.

Para a entrada fiz um patê de delícias do mar e camarão. Queria uma coisa fácil de transportar e saborosa, pensei em fazer patê de atum, entretanto passei pelo blogue da Luisa Alexandra e resolvi fazer este. O jantar foi souflê de bacalhau e azeitonas, que se revelou uma agradável surpresa pela sua leveza, textura  fofa e  pelo sabor das azeitonas pretas que eu adoro. 

Para terminar a refeição uma fatia de tarte de maçã (cuja receita podem consultar aqui), que acompanhamos com uma bola de gelado.

Resta-me retribuir o convite aqui pelo blogue que te fiz na outra noite. Candy, o próximo jantar é cá em casa. Nós já estamos a pensar na ementa porque não queremos ficar atrás das delicias com que nos presenteaste!!!

Para o patê precisei de:

Maionese

Camarão cozido

Delícias do mar

Coentros, cebola, sal e pimenta q.b.

Preparação:

1: Moí no liquidificador uma parte do camarão, as delícias do mar, a maionese e a cebola. Temperei com sal e pimenta.

2: Piquei grosseiramente alguns camarões e adicionei a mistura anterior.