domingo, 2 de dezembro de 2012

Bifes com natas e cogumelos



Na semana passada, houve uma data, que dificilmente será esquecida pela Vanessa e por quem esteve ao lado dela nestes últimos dois anos. Foi dia de terminar o mestrado e com isso um ciclo inesquecível da vida dela. Agora começa outro, que eu sei que será cheio de vitórias e  momentos de alegria que vamos continuar a partilhar, mesmo que nem sempre à mesma mesa. Temos as duas guardadas as melhores recordações destes tempos por Lisboa. Aposto aqui, um gelado de menta e chocolate do pingo doce, como vamos ser velhotas e vamos dizer “ que foram os melhores tempos das nossas vidas”. Mas chega de conversa, eu sou a maior chorona do universo, e este texto já me está a deixar de lagrimita ao canto do olho.

Na véspera da defesa da Vanessa, ela é que escolheu o jantar. Eu ofereci-me para fazer o que ela quisesse. Acho que a escolha foi imediata: bifes com natas e cogumelos. E assim foi, o teu desejo nessa noite foi ordem, assim como será o meu daqui a pouco mais de uma semana…


Para os bifes com natas e cogumelos precisei de :

Bifanas
Cogumelos frescos
Natas
Alho
Vinho
Sal e pimenta q.b.
Margarina e azeite q.b.

Preparação:

1: Comecei por cortar as bifanas em tirinhas e  temperei-as com sal, pimenta, alho picado e vinho. Deixei repousar 20minutos.
2: Levei uma frigideira ao lume com a margarina e um pouco de azeite  e fritei os bifinhos. Reservei-os.
3: À mesma gordura misturei os cogumelos  e deixei fritar. Reservei-os.
4: Escorri um pouco da gordura  envolvi as natas e rectifiquei os temperos. Juntei os bifes e os cogumelos e deixei engrossar o molho.

11 comentários:

  1. Eu nem preciso ser vidente para saber que o vão dizer mesmo sem serem velhotas!!!A vida passa tão depressa que daqui a uns anos já se vão sentir saudosas desse tempo...mas outras coisas boas virão decerto.
    Esta "última" refeição é deliciosa e só mesmo o geladinho de menta a bateria!!!
    Bjoka
    Rita

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  2. Que belo pratinho!
    Gostei das batatinhas... de tudo :)
    Bjs

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  3. Que delicia adoro esse molho...
    boa semana
    bjs

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  4. Muitos parabéns então à Vanessa.
    E também a ti por manterem esta amizade tão bonita!

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  5. Olá Vera,
    Uma amizade assim guarda-se para toda a vida!
    Parabéns à Vanessa e a ti por seres uma amiga tão querida.
    O jantar foi certamente muito apreciado... está muito apetitoso.
    Bjs

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  6. Parabéns à Vanessa :)
    Também aposto que vão ser os melhores momentos! Já acabei há quase 2 anos e não tenho dúvidas (mas ainda faltam uns anos para chegar ao "Velhotas")!
    Quanto aos bifes ficaram perfeitos, com um molho óptimo!
    Um beijinho

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  7. Olá Vera,
    Que prato tão delicioso e que eu tanto adoro, diria até que estão mais maravilhosos que os do André (ele que não veja este comentário xD).

    Ficou um prato lindo e muuuuito apetitoso :)

    Beijinhos *

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  8. Muitos parabéns à Vanessa! Bem sei como é bom um miminho na véspera da defesa da tese :) Os bifinhos ficaram com óptimo aspecto!!

    Beijinhos*

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  9. Sempre que venho ao teu blog é só festas e eventos especiais :)

    Não sei se serão os melhores tempos da vossa vida, mas serão com certeza muito importantes e que ficarão sempre na tua memória :)

    A receita foi muito bem escolhida, e claro, efectuada na perfeição :) É uma combinação muito muito boa, dos meus pratos preferidos e sempre muito guloso.

    E venha esse depois para a próxima semana ;) E boa sorte!

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  10. Olá Vera!

    Também adoro bifes com natas e cogumelos:) Acho a combinação perfeita e para um jantar tão especial não podias escolher melhor. Ficou mesmo como eu gosto:)
    Parabéns para a Vanessa!

    Beijinhos

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Entrecostos não se discutem, mas podem-se comentar: