Bolo de bolacha com chocolate

No fim-de-semana passado fui ao Alentejo. Fui a casa. Estive com a minha família e com amigos que não via há já algum tempo. Quando lá vou aproveito sempre para matar saudades e para saborear as comidinhas feitas pela minha mãe…Os dias estavam frios, as noites nem se fala…mas  estar no Alentejo é para mim uma das melhores coisas do mundo. Lá, quando chove usamos uma sombrinha, no ar paira o cheiro da terra húmida e há poças de água onde se ouvem sapos coaxar…São sempre dias tão felizes aqueles que passo lá!

Para a sobremesa de sábado resolvi fazer um bolo de bolacha com chocolate. A receita não é nova, já a tinha feito algumas vezes, mas ficou uma delícia. Se gostam de bolo de bolacha têm de experimentar!

Para o bolo de bolacha precisei de:

1 tablete de chocolate para culinária

3 pacotes de natas

6 folhas de gelatina

1 pacote de bolachas marias

1 lata de leite condensado

Preparação:

1: Comecei por derreter o chocolate com um dos pacotes de natas e com o leite condensado em banho-maria. Deixei arrefecer (cerca de 45minutos).

2: Bati os outros dois pacotes de natas até ficarem em chantili firme.

3:Adicionei as natas batidas à mistura de chocolate que entretanto já tinha arrefecido.

4: Demolhei as folhas de gelatina em água fria e depois derretias num pouco de água quente. Adicionei-as ao preparado anterior.

5: Numa forma de aro amovível fiz camadas alternadas de bolachas e de chocolate. Levei ao frigorífico até solidificar e retirei o aro. Decorei com raspas de chocolate e com bolacha.