Salada de frango

Esta semana foi de nervos mas também de muitas alegrias. Tornei-me mestre e assisti também à defesa de 2 amigas…Felizmente correu tudo bem para as três, as notas foram boas e os sorrisos teimaram em instalar-se nas nossas caras e naquelas de quem nos apoiou ao longo destes 2 anos de mestrado. Recebi um ramo de flores muito bonito das minhas amigas, uma peçinha para a Pandora e bombons da minha família, para além disso todos me encheram de mimos. O stress de apresentação não me permitiu ir aos vossos blogues com a regularidade do costumo…prometo compensar na próxima semana.

À noite fui jantar à hamburgueriado bairro, um sitio muito acolhedor  e com os melhores hambúrgueres que já comi. Não sou amiga dos donos, mas aconselho a todos a irem conhecer…tivemos de esperar um bocadinho, mas achamos todos que valeu a pena.

Ora depois dessas loucuras a dieta veio para ficar até ao natal…o almoço de ontem foi uma salada de frango. A receita não tem nada de especial, mas é uma delícia e muito fácil de fazer.

Para a salada precisei de :

Frango desfiado (usei sobras de frango assado)

Milho

Couve roxa

Alface

Tomate

Pepino

Crutons

Sal, azeite e vinagre q.b.

Preparação:

1: Misturar tudo e no final temperar com uma pitada de sal, azeite e vinagre.