quinta-feira, 4 de outubro de 2012

Pink velvet cake



Esta é a história de um bolo cor de rosa, que podia cheirar a rosas, saber a pastilha elástica de morango e que era para ter a cor de uma tapeçaria de veludo vermelha.  Era para ser um senhor bolo, digno par servir um rei, saiu cor de rosa merecedor de ir à mesa de uma princesa!


No caso de se querer o famoso red velvet cake deve aumentar-se o número de colheres de corante. A receita que segui foi esta, apenas fiz algumas alterações. Não obtive a desejada cor vermelha porque o meu frasquinho de corante era muito pequeno e só deu 2 colheres de sopa, daí a cor mais clara.

Para o bolo precisei de :

2 ovos M
1 ½ chávena de óleo
1 chávena de buttermilk*
1 colher de sopa de vinagre
2 colheres de sopa de corante alimentar vermelho 2+ ½ chávena de farinha
2 chávenas de açúcar
2 colheres de sopa de cacau em pó
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de fermento
Chantilli
*Para a buttermilk, coloquei uma colher de sopa de sumo de limão numa chávena e completei com leite. Deixei repousar 15minutos.

Preparação:

1: Pré-aqueci o forno a 180 graus e untei 1 forma redonda com manteiga e polvilhada com farinha.
2: Comecei por bater os ovos até obter uma mistura bem clara. Adicionei todos os ingredientes líquidos (óleo, buttermilk, vinagre e o corante) e bati até estarem todos bem misturados.
3: Noutro recipiente juntei os ingredientes secos (farinha, açúcar, fermento e o cacau) e adicionei os líquidos que tinha reservado no passo anterior.
4: Levei ao forno por 45minutos.
5: Quando o bolo estava cozido, retirei-o do forno e aguardei 10minutos até desenformar, depois deixei arrefecer de um dia para o outro. Cortei-o ao meio e recheio com chantili.


11 comentários:

  1. Não é red mas é pink :D e está tão mas tão lindo. E devias estar igualmente saboroso :)

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  2. Olá Vera:)
    Desculpa a ausência, ando sem tempo para nada e depois quem sofre é a minha Casinha...
    Parabéns pelo lindo bolo que ficou um espectáculo e acredito que super delicioso. Adorei!

    Bom fim-de-semana!
    Beijinhos

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  3. Olá Vera,
    Que lindo este teu pink velvet. Adoro a textura, a cor e a decoração!!
    Beijinhos e bom fim de semana,
    Lia.

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  4. Mesmo assim ficou bem lindo, pinky style :)
    Princesas, dias felizes, sorrisos, é o que ele me lembra.
    Um beijinho.

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  5. Está tão mas tão bonito! acho que ainda mais lindo do que se tivesse ficado vermelho!! é msm um bolo de princesa XD
    Beijinhos

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  6. tava tão bom! aqui a princesa adorou:P

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  7. Está LINDO! E rosa ainda é mais bonito que vermelho. Uma delícia sem dúvida :)

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  8. Está tão bonito Vera :) É mesmo digno de uma princesa :)

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  9. fica tão bonito! vou comprar corante vermelho... é que os olhos também comem! ;)

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Entrecostos não se discutem, mas podem-se comentar: