segunda-feira, 29 de outubro de 2012

Lasanha à bolonhesa



Muitas vezes faço um jantar especial só porque sim. Porque a vida e a amizade merecem ser comemoradas mesmo sem motivo.

Este fim-de-semana houve comemoração mas com um motivo especial. Eu e a uma amiga comemoramos a entrega da tese de mestrado, foram meses cheios de dúvidas, gráficos, artigos científicos e dificuldades que fomos superando aos poucos. 


O jantar foi animado e serviu para retribuir o convite à Candy. A Vanessa tratou da sobremesa e eu do prato principal. Fiz lasanha à bolonhesa, o dia tinha sido longo e as 2 horas que passei na fila dos serviços académicos da minha universidade não me permitiram programar nada diferente.



Para a Lasanha precisei de:

800g de carne picada (utilizei de porco mas também pode ser de perú ou vaca)
Polpa de tomate (1 embalagem das pequenas)
½ cebola
3 dentes de alho
1 dl de vinho branco
Placas de lasanha
Queijo ralado mozarela (1 embalagem)
Molho bechamel (1 embalagem das pequenas)
1 caldo de carne
1 folha de louro
Azeite, sal, orégãos, pimenta, piri-piri q.b.

Preparação:

1: Coloquei um fio de azeite num tacho e refoguei a cebola e o alho. De seguida juntei a polpa de tomate e deixei cozinhar alguns minutos. Adicionei a carne picada, o vinho, o caldo de carne e temperei com sal, pimenta, um pouco de piri-piri e a folha de louro.
2: Deixei a carne cozinhar e rectifiquei  os temperos.
3: De seguida montei a lasanha, fazendo camadas alternadas de massa, carne, queijo ralado e molho bechamél.
4: Levei ao forno até o queijo ficar gratinado (levou cerca de 30 minutos).

18 comentários:

  1. Também acho que não é necessário existir um grande motivo para comemorar, acho que todos os dias são bons para se celebrar as coisas boas da vida!
    Tem um óptimo aspecto a tua lasanha!
    Beijinhos

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  2. como te percebo! é das melhores sensações do mundo! depois de defender a tese é uma sensação de liberdade indescritivel :) adoro lasanha! é sem dúvida uma óptima forma de festejar :)

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  3. Gosto muito de lasanha e essa ficou com muito bom aspecto.
    Boa semana
    bjs

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  4. Olá Vera, parabéns!
    Encerra-se uma etapa e inicia-se outra, a vida é assim mesmo:) o importante é não dar muito espaço para que a ansiedade se instale e tome conta de nós. Um passo de cada vez.
    Gostei da tua lasanha, parece ter ficado uma delicia, a foto deixa advinhar isso mesmo.
    Um grande abraço de parabéns!

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  5. Uma comemoração muito especial, sem dúvida! Parabéns às duas!

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  6. "a vida e a amizade merecem ser comemoradas mesmo sem motivo."

    Ora nem mais!! :D E fizeram vocês muito bem :)Nada como estar entre amigos :)

    Quanto a lasanha...ficou uma delicia!! Para a próxima tens que ser tu a fazer o bechamel...é muito fácil e dá outro nível e toque pessoal à lasanha hehe ;)

    Continua a fazer festas dessas e a mostrar essas delicias :)

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  7. Eu gostei muito do jantarinho e da companhia! ;)
    Beijinhos

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  8. essa lasanha está com um aspeto super guloso.
    Beijinhos e parabéns pela entrega da tese.

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  9. Olá Vera!
    É isso mesmo, a vida e a amizade merecem ser sempre comemoradas!
    Que bela lasanha. Muitos Parabéns.
    Beijinhos

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  10. Olá Vera:)

    As tuas lasanhas ficam com um aspecto tão delicioso que deve ser difícil resistir. Eu pelo menos não conseguia:)
    Acho que foi uma bela refeição para comemorar o esforço das duas. Parabéns e felicidades para o futuro próximo:)

    Boa semana!
    Beijinhos

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  11. Olá Vera,

    Sou um pouco como tu, adoro comemorações e celebrar, nem que seja a vida!
    Como moro sozinha, aproveito para convidar amigos e ter sempre a casa cheia. Parabéns às duas pela entrega desse grande trabalho, espero que corra tudo bem daqui para a frente também.

    Quanto à lasanha, adoro. Ficou com um aspecto delicioso.

    Beijinhos*

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  12. Ah e adoro os convites e pormenores que fazem, ficam super giros. Eu, apesar do pouco jeito, já ando a tratar de uns para a noite de Halloween! ;)

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  13. Olá Vera!
    Parabéns pela entrega!!
    Merece muitos jantares de comemoração.
    E uma lasanha, tão bom :)
    Um beijinho.

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  14. Vera, eu adoro lasanha! Seja qual for. E a tua ficou com um aspecto optimo e uma cor muito bonita. Beijinho.

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  15. Parabéns :)
    Bem mereces comemorar!!! Entreguei a minha há 1 ano e meio e bem sei o que isso é!! :) Boa sorte com a defesa!
    E nada como uma lasanha para celebrar! Está com um aspecto delicioso!!!
    Um grande beijinho

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  16. Não tinha visto isto, estou mesmo uma amiga desnaturada. A lasanha estava com optimo aspecto, e finalmente estas quase quase livre disso. :)

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Entrecostos não se discutem, mas podem-se comentar: