Salada de queijo Brie com nozes

Se as nuvens não fossem feitas de algodão doce, teriam de certeza a textura e a suavidade de um queijo Brie.

Sempre gostei de queijo mas lá em casa havia quem não apreciasse, então isso limitou as variedades a que tive acesso. Assim, cresci a comer queijo mas fiquei-me por aqueles com sabores mais suaves e cheiros menos intensos. Com o passar do tempo, a curiosidade e a vontade de experimentar sabores novos tem-me levado a arriscar e a provar alguns com sabores mais marcados. Não tem sido uma tarefa fácil, porque vivi muito tempo num ambiente onde o cheiro a queijo dava imediatamente azo a uma franzir de nariz, ou a um comentário depreciativo sobre o seu provável sabor. No entanto, a teimosia e a curiosidade de que falei anteriormente têm sido mais fortes e tenho agora um gosto mais apurado. Não me fico apenas pelo tradicional flamengo e pelo mozarela. Um dos meus preferidos é o queijo Brie. Lembro-me de não ter apreciado muito da primeira vez que provei, mas nas vezes seguintes o paladar foi-se habituando e o sabor entranhou-se, de uma forma tão profunda que agora adoro. Todos os motivos são bons para assar um no forno com mel, ou comer umas fatias com tostinhas e doces acompanhadas por frutos secos. Para além do sabor, agrada-me a pasta mole que se derrete facilmente numa fusão perfeita com o pão e a capinha branca que o reveste. Este pedacinho de céu, que me faz lembrar as nuvens de tão aveludado e macio que é...

Uma salada é sempre uma óptima opção para uma refeição rápida e saudável. Desta vez o queijo Brie foi o ingrediente principal, acompanhado por nozes e por um fio de mel que deu um acabamento perfeito a esta  uma refeição cheia de prazer e sem culpas.

Para a salada precisei de:

Queijo Brie

Alface

Milho

Nozes

Mel

Preparação:

1: Comecei por lavar a alface e cortar as folhas grosseiramente em juliana. Misturei o milho.

2: Dispus sobre a base anterior as fatias de queijos Brie e as nozes.

3: Finalizei a salada com um fio de mel.