Bolo de Chocolate

Disse-vos no post anterior que tenho andado muito ocupada com o trabalho, e também me recordo de há uns meses atrás ter  escrito sobre uma notíciamuito boa que tinha recebido…Ainda não tinha dito aqui o que ando a fazer, mas acho que está na altura. Terminei o mestrado em Dezembro e no início de Fevereiro vim trabalhar para o Nordeste Algarvio, para uma vila aqui no interior da serra. Longe da confusão de Lisboa  e de Faro, cidades onde já vivi, e longe também, da minha terra lá no Alentejo. Está a ser uma experiência de vida fantástica, já sabem que sou uma apaixonada pela natureza…e aqui nas margens do Guadiana é o que não falta. Os dias têm sido cheios de sabores novos, que gentilmente as pessoas de cá me têm dado a experimentar  mas as receitas novas têm sido poucas…

Este fim de semana tive visitas,  para os receber fiz um bolinho de chocolate. A receita é antiga e o resultado garantido. Originalmente leva uma chávena de óleo, mas como eu só me apercebi á ultima da hora que não tinha, substitui por um iogurte. O bolo ficou fofinho e húmido, acho que todos gostaram. O dia foi fantástico. Temos de repetir brevemente.

Para o bolo de chocolate precise de:

4 ovos

2 chávenas de açúcar

2 chávenas de farinha

1 iogurte natural liquido

1 chávena de leite

1 chávena de chocolate em pó

1 colher de chá de fermento

Manteiga e farinha para untar a forma

Preparação:

1: Comecei por  untar a forma com manteiga e polvilhei-a com farinha.

2: Bati os ovos com o açúcar até se formar um preparado esbranquiçado. De seguida adicionei  os restantes ingredientes e bati tudo muito bem.

3: Levei ao forno pré-aquecido a  180ºC, durante 40 minutos.

Para a cobertura precisei de:

4 colheres de sopa de açúcar

4 colheres de sopa de leite

4 colheres de sopa de chocolate em pó

2 colheres de sopa de manteiga

 Preparação:

1: Levei ao lume todos os ingredientes da cobertura até obter uma mistura cremosa.